domingo, 22 de octubre de 2017

Huevos cocidos de codorniz




El pasado viernes 13 se celebró el día internacional del huevo. En Ayuda mamaa! hemos querido celebrarlo con esta receta de huevos de codorniz. Casi no se puede llamar receta por lo fácil que es. Los huevos de codorniz son pequeñitos, justo para un bocado y tienen unas cáscaras con motitas muy decorativas.

Ingredientes:

- Huevos de codorniz
- Agua suficiente para cubrirlos
- una pizca de sal
- Agua fría


Ponemos los huevos en un cazo, los cubrimos con agua y lo ponemos a hervir durante 3 minutos si queremos la yema blandita o 5 minutos si queremos huevos duros. Justo antes de que empiece a hervir se añade un poquito de sal y en cuanto acabe el tiempo de cocción los apartamos del fuego y los sumergimos en agua fría. De esta forma se corta la cocción y el choque térmico nos ayuda luego a pelarlos. Quedan estupendos en un bol como aperitivo.