Cuando no sabemos que hacer de comer o no tenemos tiempo/ganas, lo normal es hacer pasta con tomate o abrir una lata de atún. Una lata de atún es un alimento nutritivo, fuente de proteínas, omega 3 y ese tipo de cosas, pero no hay nada más triste que sentarse a comer delante de una lata de atún, bueno, sí, sentarse a comer delante de una lata de sardinas.
Nosotros hoy vamos a cambiar eso, vamos a quitarle la tristeza a la lata de atún, le vamos a dar color y alegría y vamos a ver varios platos que se pueden preparar de una forma fácil y sencilla con una lata de atún.
Poke de atún
Instagram está lleno de fotos de esta ensalada hawaiana de pescado,última moda gastronómica, que me da que no tiene mucho que ver con la receta original. A pesar de todo, está francamente buena y es un plato muy completo. Lleva cereales, normalmente arroz, verdura, algas, frutos secos y pescado, aunque también se puede hacer con pollo o pavo.
El Poke de nuestra foto tiene arroz cocido, una lata de atún, maíz dulce, tomatitos cherry, un puñado de rúcula, unas cuantas avellanas, cebolla roja y un poco de aguacate. Se puede sazonar como una ensalada normal o con un poco de salsa de soja o con cualquier otra salsa que os apetezca, ¡MENOS KETCHUP!
En casa esta es la receta tradicional de los domingos que no apetece guisar mucho. No tiene ninguna ciencia y está muy buena. Se cuece el arroz en abundante agua con sal. se escurre, se enfría y se añade una lata de atún, maíz dulce, una lata de aceitunas rellenas de anchoa, se sazona con sal ( si hace falta) y un poquito de pimienta ( si te gusta). ¡A comer!
Hamburguesas de atún
Las hamburguesas de atún son un poco más elaboradas y hay que usar la cocina y una sartén, pero tampoco es para tanto. Necesitamos los siguientes ingredientes:
. Una lata de atún bien escurrida
. Un huevo
. Arroz o patata cocida o harina
de garbanzo o pan rallado
. Ajo picadito
. Cebolla picadita
. Perejil picadito
. Sal (que se me olvidó poner en la foto) No mucha, que los ingredientes ya tienen
. Pimienta, si te gusta
. Un chorrito de limón, si no se lo pones no pasa nada, pero le da un toque, hazme caso.
Mezcla todos los ingredientes en un bowl, y aplástalos para crear una pasta
Añade el huevo, vuelve a mezclar
Forma hamburguesas con las manos engrasadas o con la ayuda de unas cucharas y fríelas en una sartén con aceite de oliva. Al sacarlas ponlas en un plato con un papel de cocina para absorber el exceso de grasa. Se acompañan de un poco de ensalada o patatas fritas o las dos cosas.
Pasta con atún y tomate
Para terminar, vamos a mezclar el atún de lata con la pasta con tomate y hacer un plato delicioso,
que podrás encontrar en este mismo blog, siguiendo el siguiente enlace.
http://ayudamamaa.blogspot.com/2015/03/pasta-con-atun-y-tomate.html
